Loading

Great Coffee

DSC_0038

Denne uges anbefaling handler for en gangs skyld ikke om mad, men om kaffe. Og hvis du, ligesom jeg, er glad for en god kop kaffe og sætter pris på kvalitet, er Great Coffee helt klart stedet at tage hen. Great Coffee ejes af Søren Stiller Markussen der er certificeret roaster og barista, og blandt eliten indenfor faget. For Søren er samarbejdet med kaffefarmeren afgørende og der arbejdes konstant på at fremme kvaliteten. Derudover anvender han de nyeste brygteknikker og metoder, hvor hver bønne ristes forskelligt for at fremhæve den helt rigtige nuance. Her handler det ikke om kvantitet, men om kvalitet og om at dufte, smage og opleve kaffen. 

Great Coffee er en af Aarhus’ skatte der ligger gemt i en hyggelig lille baggård i Klostergade. Bygningen har tidligere været en chokoladefabrik og heldigvis er de rå murstensvægge bibeholdt, hvilket gør stedet rustikt og æstetisk. Når du træder ind af døren bliver du nærmest slået omkuld af duften og du er ikke i tvivl om, at der er tale om kaffe for feinschmeckere. Omdrejningspunktet i lokalet er en lang, fin trædisk hvor du kan sidde og nyde en god kop kaffe, mens du kan følge med i alt fra ristningen, brygningen, til serveringen af det færdige resultat. Væggene er fyldt med kaffeposer, kopper og baristaudstyr samt medaljer og trofæer fra blandt andet VM og DM i LatteArt og Barista. Skinny latte er bandlyst og fokus er i stedet for lagt på jagten efter den perfekte bønne, en god ristning samt den optimale brygteknik der gør kaffen udsøgt.

GreatCoffee1GreatCoffee2Skulle der være er en lille barista gemt i dig, har du også mulig for selv at komme bag disken. Great Coffees Kaffe Akademi har nemlig barista kurser for både nybegyndere, let-øvede og professionelle indenfor espresso brygning, latte art, kaffe smagning og riste kursus. Du kan tilmelde dig og læse meget mere om Kaffe Akademiet her

Det er en oplevelse at få serveret kaffe hos Great Coffee, så har du ikke allerede været forbi, vil jeg anbefale dig at have Great Coffee i tankerne næste gang kaffetørsten melder sig…

DSC_0044DSC_0036

Dette indlæg er sponsoreret eller en del af en ambassadør aftale.

 

1 Comment

  1. Pingback : Aarhus tøsen » Mode, mad og bolig i AarhusKatrines anbefalinger og forårsfavoritter » Aarhus tøsen

Leave a reply

Your email address will not be published.